Crémant d'Alsace Brut
24 mois sur lattes · dosage 6 g/l
Pomme, agrumes, brioche légère ; fraîcheur et rondeur.
12,00 € · Disponible
Voir la cuvéeDomaine Gerber · Châtenois, Alsace
Crémants d’Alsace du Domaine Gerber
Brut, Brut Rosé et Brut Nature : trois Crémants d'Alsace élaborés selon la méthode traditionnelle par la famille Gerber à Châtenois. Comparez leur élevage, leur style et leurs accords, puis retrouvez chaque cuvée en vente directe dans notre sélection.
Crémant d'Alsace Brut Rosé
24 mois sur lattes · 100 % Pinot Noir
Fraise, framboise, groseille ; rondeur fruitée et finale fraîche.
13,50 € · Disponible
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Crémant d'Alsace Brut Nature
30 mois sur lattes · sans dosage
Pomme, agrumes, noisette ; texture tendue et finale saline.
14,00 € · Disponible
Voir la cuvéeTrois styles, trois accords
Brut
- Élevage et repère
- 24 mois sur lattes · dosage 6 g/l
- Dans le verre
- Pomme, agrumes, brioche légère ; fraîcheur et rondeur.
- À table
- Poissons fumés, volailles fines
Brut Rosé
- Élevage et repère
- 24 mois sur lattes · 100 % Pinot Noir
- Dans le verre
- Fraise, framboise, groseille ; rondeur fruitée et finale fraîche.
- À table
- Saumon, cuisine asiatique
Brut Nature
- Élevage et repère
- 30 mois sur lattes · sans dosage
- Dans le verre
- Pomme, agrumes, noisette ; texture tendue et finale saline.
- À table
- Huîtres, sashimis, poissons crus
Choisir selon votre apéritif
Avec des poissons fumés, le Brut associe fraîcheur et texture crémeuse. Pour une entrée au saumon, le Rosé met l'accent sur les fruits rouges. Si votre apéritif est centré sur les huîtres, le Brut Nature offre une finale saline, sans dosage.
À table : partir du plat
Le Brut accompagne les volailles fines et les desserts peu sucrés. Le Rosé s'accorde avec la cuisine asiatique ou les desserts aux fruits rouges. Le Brut Nature convient aux poissons crus et aux fromages à pâte dure : trois orientations pour choisir votre cuvée, plutôt qu'un accord unique pour tous les repas.
Service et travail au domaine
Servez les Crémants entre 6 et 8 °C, dans un verre à vin pour apprécier leurs arômes. La seconde fermentation se déroule en bouteille, selon la méthode traditionnelle. À Châtenois, la famille Gerber élève le Brut et le Rosé 24 mois sur lattes, le Brut Nature 30 mois. Le vignoble du domaine est conduit en agriculture Biologique et vendangé à la main.